CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐẠT CHUẨN

 

Một trong những ngành dịch vụ đang phát triển trong những năm gần đây là ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Đem lại lợi ích kinh tế khá lớn, góp phần làm tăng trưởng cơ cấu kinh tế đất nước. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích mà ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn mang lại là không ít những tác động tiêu cực đến môi trường. Ảnh hưởng lớn nhất đến môi trường là ô nhiễm nguồn nước, do lượng nước thải phát sinh tương đối cao mà chưa được xử lý triệt để.

Do đó, nhà hàng khách sạn cần phải có hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn trước khi xả vào nguồn tiếp nhận. Hãy cùng Thiên Long tham khảo quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn qua bài viết dưới đây nhé!

 

I. Tại sao cần phải xử lý nước thải nhà hàng khách sạn?

 

Nước thải nhà hàng khách sạn đa phần chứa một lượng dầu mỡ rất lớn, thức ăn dư thừa bám dính và nước rửa chén bát đĩa. Những loại nước thải này cùng với nước thải nhà vệ sinh sẽ thải ra ngoài môi trường gây ô nhiễm cục bộ nếu không được xử lý đúng cách và đúng quy trình.

Ở nước ta nguồn nước thải nhà hàng khách sạn thông thường được xử lý thông qua hệ thống bể phốt, tuy nhiên vãn chưa được xử lý triệt để. Khoảng 60-70% cặn bã không phân hủy được, hàm lượng các kim loại nặng và BOD vẫn còn ở mức cao, nhiều chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh chưa được xử lý được thải ra môi trường.

Chính vì thế, xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn là điều rất cần thiết và bắt buộc đối với các doanh nghiệp ngành dịch vụ.

 

II. Các nguồn gây phát sinh nhà hàng khách sạn

 

Nước thải nhà hàng khách sạn chủ yếu từ 3 nguồn chính sau:

• Nhà bếp: đây là khu vực chế biến món ăn và dọn rửa, nước thải từ đây chứa nhiều dầu mỡ, các thức ăn thừa còn lại, vụn thức ăn khi chế biến…
• Sinh hoạt của thực khách và nhân viên: nước thải này chứa nhiều nhất là các chất hoạt động bề mặt như xà phòng, nước rửa tay, dầu mỡ và các chất rắn lơ lững.
• Vệ sinh nhà hàng, quán ăn: nước thải này chứa nhiều nhất là xà phòng, dầu mỡ và các chất rắn lơ lững.

III. Thành phần và tính chất nước thải nhà hàng khách sạn

 

Thành phần ô nhiễm đặc trưng thường thấy của nước thải nhà hàng khách sạn là BOD₅, COD, Nitơ, Photpho, dầu mỡ, chất tẩy rửa và một số vi sinh vật có trong phân có thể gây bệnh cho con người như nhóm virut, vi khuẩn, giun sán…

• Lượng nước thải nhà hàng khách sạn phụ thuộc vào số lượng khách hàng, quy mô nhà hàng, khách sạn
• Nước thải chứa nhiều chất hữu cơ dễ bị phân hủy sinh học, các thành phần vô cơ và vi sinh vật gây bệnh.
• Chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt ở các nhà hàng gồm: protein (40-50%), hydratcarbon (40-50%), chất béo (5-10%)
• Nồng độ chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt dao động trong khoảng 150 – 450 mg/l

Bạn đang muốn thi công lắp đặt hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn? Bạn đang muốn tìm kiếm một hệ thống phù hợp với quy mô công suất của doanh nghiệp? Đừng lo ngại, Thiên Long sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp tốt nhất. Quý khách hàng vui lòng cho chúng tôi biết thêm thông tin qua một vài câu hỏi khảo sát dưới đây, để cùng tìm ra giải pháp phù hợp nhất nhé!

 

BẢNG KHẢO SÁT TÍNH TOÁN GIÁ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

 

STT	CÂU HỎI KHẢO SÁT
1	Hệ thống hiện hữu: Làm mới, cải tạo, nâng công suất, di dời?
2	Loại hình kinh doanh nhà hàng khách sạn?
3	Nguồn gốc phát sinh?
4	Giờ sản xuất: giờ /ngày, ca làm việc: ca/ngày?
5	Lưu lượng trung bình : m3/ngày đêm, lưu lượng tối đa: m3/ ngày đêm?
6	Tính chất nước thải : PH….., BOD (mg/l)……, COD(mg/l)….., TSS(mg/l)……., Amoni(mg/l)…., N(mg/l)……, Độ màu……?
7	Diện tích cho phép : Dài (m)….. x Rộng (m) …..x Cao (m)….. , diện tích m2 …….?
8	Đường ống thu gom: có hay không? (nếu có) chiều dài…., đường kính…., loại ống phi…..?
9	Đường ống thoát sau xử lý : có hay không? (nếu có) chiều dài….., đường kính.…., loại ống phi….…..?
10	Nguồn thải ra: Khu công nghiệp/ Cụm công nghiệp… Hệ thống thoát nước…….Kênh, rạch/ Ao hồ……, Khác…..?
11	Quy chuẩn áp dụng: QCVN 40:2011….., QCVN 14:2008….., Quy chuẩn khác……
12	Hình ảnh, video về hiện trạng vị trí phát sinh nước thải, bản vẽ mặt bằng vị trí lắp đặt nếu có?
13	Yêu cầu về vật liệu sản phẩm: Xây gạch, đổ bê tông, sắt, tole kẽm, hay inox gì?
14	Nguồn điện cấp cho tủ điện hệ thống, máy, chủ đầu tư kéo hay nhà cung cấp kéo? nếu nhà cung cấp kéo thì dài là bao nhiêu mét? dây bao nhiêu chấm, loại gì có yêu cầu không? Điện 220V hay 380V?
15	Nguồn nước cấp cho hệ thống, máy, chủ đầu tư kéo hay nhà cung cấp kéo ? nếu nhà cung cấp kéo thì dài là bao nhiêu mét? ống phi bao nhiêu, loại gì có yêu cầu không?
16	Vị trí lắp đặt xe cẩu, xe tải có lối vào để hạ máy không, hoặc lối vào bao nhiêu mét?
17	Khách hàng liên hệ từ: website …, Sự giới thiệu…..Mạng xã hội/Youtube…. Khác….?
18	Tiêu chí ưu tiên : Chất lượng……. Tiến độ…….Giá thành……Nhiều phương án……?
19	Địa chỉ lắp đặt hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn?
20	Yêu cầu khác nếu có? về tiêu chuẩn môi trường ?  ….

 

IV. Công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn

 

1. Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn

 

 

2. Thuyết minh quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn

 

Nước thải nhà hàng khách sạn từ các hầm tự hoại và từ các nhà bếp, nhà hàng của các khu vực trong khu nghỉ dưỡng được gom theo hệ thống thoát nước chạy đến hệ thống xử lý nước thải tập trung.

Song chắn rác: Nhằm loại bỏ các tạp chất hữu cơ có kích thước lớn như bao nylon, bông băng, giấy vụn… nhằm tránh gây hư hại hoặc tắt nghẽn bơm và các công trình tiếp theo.

Bể tách dầu:  Do nước thải nhà hàng khách sạn phát sinh từ khu vực nhà ăn có chứa một hàm lượng dầu mỡ, nếu không có biện pháp xử lý thích hợp nó sẽ ức chế hoạt động của các vi sinh vật trong nước.

Do đó, nhiệm vụ của bể tách mỡ là tách và giữ dầu mỡ lại trong bể trước khi dẫn vào hệ thống xử lý, tránh nghẹt bơm, đường ống và làm giảm quá trình xử lý sinh học phía sau. Dầu mỡ tách ra định kỳ hút bỏ theo quy định.

Bể điều hòa: Đây là nơi tập trung các nguồn nước thải thành một nguồn duy nhất và đồng thời để chứa cho hệ thống hoạt động liên tục. Do tính chất của nước thải dao động theo thời gian trong ngày, (phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như: nguồn thải và thời gian thải nước).

Bể điều hòa có nhiệm vụ điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải, tạo chế độ làm việc ổn định và liên tục cho các công trình xử lý, tránh hiện tượng hệ thống xử lý bị quá tải.

Nước thải trong bể điều hòa được sục khí liên tục từ máy thổi khí và hệ thống đĩa phân phối khí nhằm tránh hiện tượng yếm khí dưới đáy bể. Nước thải sau bể điều hòa được bơm lên bể sinh học kị khí.

Bể Anoxic:  Trong nước thải nhà hàng khách sạn có chứa hợp chất Nito và photpho, những hợp chất này cần phải được loại bỏ ra khỏi nước thải. Tại đây, với điều kiện thiếu khí hệ vi sinh vật thiếu khí phát triển xử lý N và P thông qua quá trình Nitrat hóa và Photphoril.

Bể Oxic: Nhờ vào hoạt động sống của vi sinh vật hiếu khí đặc biệt là vi khuẩn hiếu khí mà diễn ra quá trình phân hủy hiếu khí, sử dụng oxy hòa tan có trong nước để phân giải chất hữu cơ có trong nước thải.

Bể lắng:  Có nhiệm vụ lắng các bông bùn vi sinh từ quá trình sinh học và tách các bông bùn này ra khỏi nước thải. Phần nước trong trên mặt được chảy vào máng thu nước qua bể lọc.

Bể lọc: Có tác dụng lọc những cặn bẩn có kích thức nhỏ hơn mà tại bể lắng chưa lắng được. Tiếp theo, nước được dẫn qua bể khử trùng.

Bể khử trùng:  Tại đây Chlorine được châm vào nước với nồng độ và liều lượng thích hợp nhằm tiêu diệt các vi khuẩn và ấu trùng vi sinh vật gây hại. Nước thải nhà hàng khách sạn đầu ra đạt QCVN 14:2008/BTNMT.

Trên đây là công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn đạt chuẩn mà Thiên Long chúng tôi đã đề cập đến để quý khách hàng có thể dễ dàng tham khảo và tìm hiểu.

 

Dịch vụ xử lý vấn đề môi trường tại – Công ty TNHH Đầu Tư Phát triển TM XD Thiên Long

 

Với phương châm “Uy tín tạo nên chất lượng” mỗi sản phẩm, mỗi dự án lắp đặt cho khách hàng đều được Thiên Long thực hiện bằng cả tâm huyết. Chúng tôi cam kết tất cả sản phẩm Thiên Long được làm từ nguyên liệu chất lượng, ứng dụng công nghệ và giải pháp tiên tiến nhất hiện nay. Khách hàng mang đến Thiên Long bài toán môi trường của mình, Thiên Long gửi lại lời giải tiết kiệm và tối ưu nhất cho khách hàng.

Qúy doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty để thi công lắp đặt hệ thống xử lý vấn đề môi trường hoặc quan tâm đến các hạng mục khác, hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE: 0965 565 579.